Рецепти смачних та поживних страв, які особливо смакують на природі

Що до чого підходить

Поки не вивчите напам'ять «що до чого підходить», листочок буде висіти на холодильнику!

Зберігайте, щоб не втратити!

29.10.2016 перегляди: 365

Готуємо в поході

Готуємо в поході

Якщо Ви вирішили з компанією вибратися у ліс, на річку чи навіть на дачу, Вам знадобляться рецепти для кухні на природі від Компанії „ПАВЛІВ & К°”

Суп картопляний зі свіжим м'ясом.

Зварити м'ясний бульйон. Очищену цибулю нарізати, підсмажити на маслі або жирі, знятому з бульйону. Нарізану картоплю разом з підсмаженою цибулею покласти в киплячий бульйон, додати сіль, лавровий лист, перець і варити 25-30 хв. Картопляний суп можна варити не тільки на м'ясному, а й на рибному бульйоні. На 1,5 кг м'яса - 3 кг картоплі, 0,5 кг цибулі, 6 столових ложок олії...

24.03.2016 перегляди: 2202

З ложкою по Україні: страв, які варто спробувати

З ложкою по Україні: страв, які варто спробувати

Українська кухня, як і її народ, така ж щедра і багата. Наші страви формувалися і змінювалися протягом тривалого часу. Є в українській кухні і страви, запозичені в інших народів. Деякі з них настільки прижилися, що стали вважатися традиційними і споконвічно українськими, хоча мають далеко не українське походження. Давайте докладніше вивчимо певні ласощі, які в достатку можна зустріти на нашому столі.

12.01.2016 перегляди: 3521

Банош – частина гуцульської душі

Банош як і бринзу споконвіку готують виключно чоловіки, бо вівчарство і все, що з ним зв’язано, — справа чоловіча. Гуцули кажуть: те, що подають в ресторанах або барах, те, що готують вдома на плиті, називати баношем гріх. Бо ж справжній банош готують на вогні, щоб димом пропах і вогню набрався.

03.11.2015 перегляди: 3355

Плов зі свининою

Плов — страва східних кухонь з рису. Традиційно плов готується в основному для середньоазіатських кочівників у металевому казані (в той час як кавказькі і слов'янські хлібороби свої страви готували в керамічному посуді — горщиках).

03.11.2015 перегляди: 3069

Бограч

Бограч (богораш, богорош, мадярська уха) — гуляш, приготовлений із м'яса, солодкого перцю, меленої паприки, помідорів, картоплі, моркви та спецій; страва угорської кухні.

03.11.2015 перегляди: 3349

Уха на вогні

Традиційна уха – це прозорий, трохи в’язкий, концентрований відвар з риби. Уха повинна варитися у відкритому посуді, що не окисляється, без кришки, на невеликому або помірному вогні, у жодному разі не допускаючи бурхливого кипіння.

03.11.2015 перегляди: 3471

солянки з копченостями

Солянка - це не те блюдо, в якому слід шукати ніжного поєднання смаків. Цей ситний наваристий, гострий і трохи кислуватий суп - ідеальне блюдо для живильного меню в холодну пору року. 
Класичною основою для солянки є копченості, тому ми зупинимося на рецептах страви з їх використанням. 

03.11.2015 перегляди: 3333

ШАШЛИК З БАРАНИНИ

Шашли́к  — м'ясо, смажене на деревному вугіллі, зазвичай з баранини, одна з найдавніших страв у світі. Окрім баранини, шашлики роблять з свинини, телятини, курятини, риби та ін. 

03.11.2015 перегляди: 3473